ハンドドリップコーヒーの淹れ方【簡単3ステップ】

ハンドドリップコーヒーを淹れるための3つの基本的なステップを紹介します。あなたも美味しいハンドドリップコーヒーを楽しむための秘訣を探求しましょう。

ステップ1. 材料と道具の用意

ハンドドリップコーヒーの秘訣は、良質な材料と正確な道具の使用です。始める前に以下を用意しましょう。

コーヒー豆

新鮮なコーヒー豆を選びます。適度に焙煎されたものをおすすめします。

水

水の質がコーヒーの味わいに影響を与えます。浄水器を使うか、高品質のミネラルウォーターを使用しましょう。

ハンドドリッパー

お好みのハンドドリッパーを選びます。有名なものにはV60やカリタウェーブなどがあります。

フィルター

ドリッパーに合ったフィルターを用意します。

湯沸かしポット

正確な水温を保つための湯沸かしポットが必要です。

デジタルスケール

コーヒー豆と水の量を正確に計るためにスケールを使用します。

これらの材料と道具を揃えて、次に進みましょう。

ステップ2. コーヒーの挽き方

コーヒーの挽き方はコーヒーの風味に大きな影響を与えます。挽きたてのコーヒーは最高の味わいを提供します。

コーヒーの挽き具合

ハンドドリップに適した挽き具合は中程度からやや細挽きです。ミルの設定を調整して理想的な粗さにします。

挽いたコーヒーの保存

コーヒーは酸素と光から守るために真空パックまたは密閉容器に保管しましょう。挽いたコーヒーは新鮮さが失われるので、使う直前に挽いてください。

コーヒーの挽き方が完了したら、次のセクションで実際の淹れ方に進みましょう。

ステップ3. ハンドドリップコーヒーの淹れ方

ハンドドリップコーヒーを淹れるのはシンプルなプロセスですが、正確さがポイントです。以下は基本的なステップです。

1: フィルターのセットアップ

ハンドドリッパーにフィルターをセットし、湯を沸かしポットで適切な温度（90℃〜96℃）に温めます。フィルターを温水で湿らせることも忘れないでください。

2: コーヒーのセットアップ

挽いたコーヒー豆をフィルターに入れます。通常、コーヒー1杯につきコーヒー豆15gを目安にします。挽いたコーヒーを均等に広げて、平らなベッドを作ります。

3: ブルーミング

熱湯を均等にかけ、コーヒーを膨らませる「ブルーミング」を行います。コーヒーが膨らむまで約30秒間湯を注ぎ続けます。

4: ステディポア

残りの熱湯をゆっくりかけ、均等に湯を注ぎ続けます。円を描くように、外側から内側に向かって湯を注ぎます。湯の注ぎ方と流れをコントロールしましょう。

5: コーヒーを楽しむ

コーヒーが完全に抽出されたら、ハンドドリッパーを取り外し、お気に入りのカップに注ぎます。ここで、クリーム、砂糖、または他の調味料を加えて、自分好みの味わいに調整できます。

これらの3つの基本ステップを実践することで、美味しいハンドドリップコーヒーを楽しむことができます。正確な材料と手間をかけた淹れ方が、コーヒーの風味と豊かな味わいを引き立てます。プロのようなハンドドリップコーヒーを自宅で楽しむ新たなスキルが身につくでしょう。